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饼店厨房设备需要哪些

来源: 时间:2019-03-26 10:41:57 次数:

想开吃的店都需要很多的厨房设备,无论你想开什么样规模的饼店,下面这些饼店厨房设备就是在开店当中低限度的配备。
    想开吃的店都需要很多的厨房设备,无论你想开什么样规模的饼店,下面这些饼店厨房设备就是在开店当中低限度的配备。
饼店厨房设备
    烤箱:这个是制作面包不可缺少的设备,分为电气式和气体式两种,电气式的烤箱,温度的调节比较轻松,而气体式的烤箱可以在面包烤制的过程中供应蒸汽和水分,各有各的优点。但是无论那种类型的烤箱,都需要配线和配管,在烤箱上排气的管道是必须的。

    搅拌机:大家都知道这是搅拌面团的机器,当然手和面团也是可以的,但是,但是商用的情况下,搅拌的面团比较多,所以这个机器也是饼店不可缺少的设备之一。

    发酵箱:可以调节湿度和温度的机器,在发酵的过程中我们可以使用。那现在市场上也有那种面团的冷冻保存,解冻发酵管理一起的机器,也是非常的有人气的,但价格上会比较偏高。

    冷藏库冷冻库:材料和面团的保管,或者发酵调整时候的使用

    操作台:面团分割成型时候所使用的台子,还有在烤箱的前面,面包出来之后可以放面包的操作台子,所以合计2个操作台式比较理想的,但是在一些小型的面包店里,因为空间不允许的情况下可以定制那种有冷藏功能的操作台。

    还有就是其他的饼店厨房设备,比如空调电气配线,给排气设备,当然还有面包模型铁板网架一些调理的器材也不要忘了。