厨房设备烤箱和供水系统都是厨房需要有的。餐车应固定在厨房的相应位置上，餐车的数量不超过可固定的位置。
烤箱
使用方法
A 将餐食放入烤箱内，关闭烤箱门
B 打开电源。（按压式电门和拨动式电门）
C 根据餐食种类，调节时间温度。正餐20分钟，温度选择LO；早餐烤15分钟，温度选择LO；面包烤10分钟，温度选择LO。加热结束后，关闭电源。
注意事项
A. 烤箱内无餐食时不可加热，即不可空烤
B. 严禁用烤箱作储物柜
C. 如果烤箱内有干冰烤餐前必须拿出来
D. 烤箱在任何时候都要关好
E. 应正确地调节时间和温度
F. 每次加热之前必须确认烤箱内除餐食外无其他物品
G. 起飞、下降过程中不得使用烤箱
蒸汽式烤箱图、按键说明及使用方法
A 按键说明
左侧 ON/CYCLE 烤箱开关/循环键
左侧 LOW/HIGH 高温/低温键
右侧 ON/CYCLE 蒸汽开关键
右侧 NO WATER 无水指示灯，此灯亮时需关闭蒸汽开关
厨房设备烤箱方法：打开电源、选择温度和时间、开始加热。使用不难，用好还是需要一些技巧的，多多使用才能提高熟练度，做出更好吃的饭菜。
使用方法
A 将餐食放入烤箱内，关闭烤箱门
B 打开电源。（按压式电门和拨动式电门）
C 根据餐食种类，调节时间温度。正餐20分钟，温度选择LO；早餐烤15分钟，温度选择LO；面包烤10分钟，温度选择LO。加热结束后，关闭电源。
注意事项
A. 烤箱内无餐食时不可加热，即不可空烤
B. 严禁用烤箱作储物柜
C. 如果烤箱内有干冰烤餐前必须拿出来
D. 烤箱在任何时候都要关好
E. 应正确地调节时间和温度
F. 每次加热之前必须确认烤箱内除餐食外无其他物品
G. 起飞、下降过程中不得使用烤箱
蒸汽式烤箱图、按键说明及使用方法
A 按键说明
左侧 ON/CYCLE 烤箱开关/循环键
左侧 LOW/HIGH 高温/低温键
右侧 ON/CYCLE 蒸汽开关键
右侧 NO WATER 无水指示灯，此灯亮时需关闭蒸汽开关
厨房设备烤箱方法：打开电源、选择温度和时间、开始加热。使用不难，用好还是需要一些技巧的，多多使用才能提高熟练度，做出更好吃的饭菜。
