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厨具刀怎么挑选好用

来源: 时间:2018-12-25 10:33:19 次数:

刀,是一个厨房里面重要的东西,一个典型的中式厨房的话,我认为需要起码4把刀,所以厨具刀挑选请大家重视一下,用着顺手才能做出好菜。
    刀,是一个厨房里面重要的东西,一个典型的中式厨房的话,我认为需要起码4把刀,所以厨具刀挑选请大家重视一下,用着顺手才能做出好菜。
厨具刀挑选
    1. 主厨刀

    这把刀家庭中胜任90%的切割工具的刀

    我家的话呢是两把

    一把是张小泉的中式片刀曾经是妈妈用

    另一把是藤次郎的牛刀,主要是我用

    千万!不要买!套刀!质量肯定没有单把的好!

    2. 斩骨刀

    这种刀的话,我觉得家里一般都是需要的。

    斩骨刀如其名的功能就是砍断骨头,因为重量很大,所以切开骨头很方便。

    之所以特意说明需要斩骨刀,是因为普通的主厨刀在劈砍骨头的时候可能伤到锋利度。

    但是斩骨刀一般不用来切菜,所以也不心疼

    这是我家的斩骨刀

    啊,心疼,上面的那些划痕是在我还没掌管厨房之前被拿去给一个智障磨刀师傅磨得

    3. 水果刀

    水果刀的话

    顾名思义,切水果用的咯

    就算是切水果的!也要保持起码的锋利度!

    我可是见过连芒果皮都切不动的刀呢,气死人了(╯‵□′)╯︵┻━┻

    嘛,水果刀随便一把就可以咯,但是还是建议稍微大一点,毕竟切西瓜啥的

    4. 小刀!

    啊!不要忽视这把刀!千万不可以忽视!

    小刀还是很神奇的!可以帮你做不少事情

    解剖整鸡的时候,小刀灵活方便,相比大刀来说快捷很多

    手术刀估计更快(笑

    其实小刀大的用途是,在你没有那么多东西要切而且又懒得洗大刀的时候,小刀就登场啦!

    切蒜啊,切姜啊,给苹果去籽啊,等等

    以上就是刀具部分,全部来自自己的厨房,肯定就没有那么漂亮,但是真的实用。

    推荐这些都是因为我在实际做饭的过程中觉得好用的,我个人非常不喜欢所谓的中餐一把片刀走天下,工具这种东西是用来方便人的,不要让所谓的中餐没有那么多门道限制,好用的刀具才是真的好。


    以上厨具刀挑选,在我日常的烹饪之中用处非常大,所以给大家推荐。如果需要购买优质的厨具,可以来看看我们家的厨房设备,各种款式的都有。